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发明

一种矿物元素-多酚@蛋白复合物的制备方法及其应用2024

2024-02-04 07:24:52 发布于四川 1
  • 申请专利号：CN202311798437.X
  • 公开（公告）日：2024-04-16
  • 公开（公告）号：CN117461846A
  • 申请人：中国农业大学
摘要：本发明公开了一种矿物元素‑多酚@蛋白复合物的制备方法及其应用，利用蛋白肽和多酚与矿物元素的相互作用，实现对特定矿物元素的捕获和负载。在不影响蛋白本身矿物元素结合位点与矿物元素发生络合作用的前提下，将蛋白与多酚的结合位点转化为额外的矿物元素螯合位点，有效增加蛋白对矿物元素的捕获和负载能力。由于本发明中的自组装系统的形成主要依赖非共价相互作用、并不引入有毒有害试剂或生成副反应物，因而具有极高的安全性，涉及不稳定价态矿物元素的包封保护、双微量营养矿物质的负载与多酚的营养补充、双活性矿物元素的靶向递送等，在食品、保健品、医药等领域具有广阔的应用前景。

专利内容

(19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 117461846 A (43)申请公布日 2024.01.30 (21)申请号 202311798437.X A61K 38/17 (2006.01) A61K 33/06 (2006.01) (22)申请日 2023.12.26 A61K 33/30 (2006.01) (71)申请人 中国农业大学 A61P 3/02 (2006.01) 地址 100083 北京市海淀区圆明园西路2号 A61P 3/00 (2006.01) (72)发明人 毛学英　马志远　赵家乐　 A61P 25/00 (2006.01) A61P 25/28 (2006.01) (74)专利代理机构 北京领科知识产权代理事务 A61P 7/06 (2006.01) 所(特殊普通合伙) 11690 A61P 3/10 (2006.01) 专利代理师

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