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发明
基于开菲尔乳杆菌来源S层蛋白的青春双歧杆菌双层包埋剂及其制备方法2026
2026-04-22 11:57:36
发布于四川
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- 申请专利号：CN202610102775.2
- 公开（公告）日：2026-04-21
- 公开（公告）号：CN121896213A
- 申请人：河北农业大学
摘要：本发明提供了基于开菲尔乳杆菌来源S层蛋白的青春双歧杆菌双层包埋剂及其制备方法，涉及益生菌包埋与保护技术领域。本发明所述双层包埋剂包括青春双歧杆菌、青春双歧杆菌外侧的S层蛋白包覆层和S层蛋白包覆层外侧的冻干保护层；所述S层蛋白包覆层包括S层蛋白；所述冻干保护层包括复配保护剂，所述复配保护剂质量百分比计，包括5~15%海藻糖、10~30%脱脂乳粉、10~20%低聚果糖和0.1~5% L‑半胱氨酸盐酸盐。本发明双层包埋剂具有S层蛋白包覆层内层与冻干保护层外层，双层结构协同提升菌体在冻干、储存及多种不利条件下的稳定性与耐受性，适用于益生菌冻干粉、发酵饮料、胶囊或颗粒制剂产品。
专利内容
本发明提供了基于开菲尔乳杆菌来源S层蛋白的青春双歧杆菌双层包埋剂及其制备方法，涉及益生菌包埋与保护技术领域。本发明所述双层包埋剂包括青春双歧杆菌、青春双歧杆菌外侧的S层蛋白包覆层和S层蛋白包覆层外侧的冻干保护层；所述S层蛋白包覆层包括S层蛋白；所述冻干保护层包括复配保护剂，所述复配保护剂质量百分比计，包括5~15%海藻糖、10~30%脱脂乳粉、10~20%低聚果糖和0.1~5% L‑半胱氨酸盐酸盐。本发明双层包埋剂具有S层蛋白包覆层内层与冻干保护层外层，双层结构协同提升菌体在冻干、储存及多种不利条件下的稳定性与耐受性，适用于益生菌冻干粉、发酵饮料、胶囊或颗粒制剂产品。C12N11/04(2006.01);C12N11/10(2006.01);C12N1/20(2026.01);C12N1/04(2006.01);A23L33/135(2016.01);A23L2/38(2021.01);A23L29/00(2016.01);A23L29/30(2016.01);C12R1/01(2006.01)
