一种面点用搅拌膨胀发酵设备2024

专利内容

(19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 117751959 A (43)申请公布日 2024.03.26 (21)申请号 202311580641.4 (22)申请日 2023.11.24 (71)申请人 兴化市三和不锈钢制品有限公司 地址 225700 江苏省泰州市兴化市戴南镇 裴马工业集中区 (72)发明人 刘金铃　 (74)专利代理机构 盐城中兴晟知识产权代理事 务所(普通合伙) 32603 专利代理师 曾宪楠 (51)Int.Cl. A21C 13/00 (2006.01) F26B 5/16 (2006.01) 权利要求书2页 说明书6页 附图7页 (54)发明名称 一种面点用搅拌膨胀发酵设备 (57)摘要 本发明公开了一种面点用搅拌膨胀发酵设 备，涉及面点制作技术领域，包括主体组件、活动 件、连接件、折叠件、移动件、清理件。本发明通过 在发酵装置的顶面设置可伸缩也可伸展的连接 管与喷嘴，连接管与装置内部的水池进行连接， 同时喷嘴通过连接环与限位环在连接杆上进行 移动，这样可将水池内的蒸汽输送至顶面，然后 从装置顶面向下移动喷洒，使上方的面团保持一 定的湿度，从而更好地发酵；同时连接环联动移 动杆在放置杆之间移动，移动杆带动内侧的横杆 与移动环进行移动，将横杆与移动环送至托盘两 侧，对托盘进限位，避免托盘发生幅度震动，影响 A 面团发酵；第三转轮联动竖杆进行转动，从而带 9 动竖杆上方的清理块对发酵装置顶面的水珠进 5 9 1 行清理。