一种应用于牛肉的腌制工艺及其腌制装置2024

专利内容

(19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 118077855 A (43)申请公布日 2024.05.28 (21)申请号 202410297141.8 (22)申请日 2024.03.15 (71)申请人 广州浩林创亿食品科技有限公司 地址 510000 广东省广州市番禺区钟村街 钟汉路13号627房 (72)发明人 许祥　 (74)专利代理机构 广州市华创源专利事务所有 限公司 44210 专利代理师 陈婉滢 (51)Int.Cl. A23L 13/75 (2023.01) A22C 9/00 (2006.01) A23L 5/20 (2016.01) 权利要求书1页 说明书5页 附图9页 (54)发明名称 一种应用于牛肉的腌制工艺及其腌制装置 (57)摘要 本发明公开了一种应用于牛肉的腌制工艺 及其腌制装置，包括装置外壳，所述装置外壳的 外壁开设有对称的若干个方形开槽，所述方形开 槽的内壁转动安装有挡板，所述挡板的外壁开设 有若干个扎孔，所述挡板的外壁开设有若干个限 位槽，所述限位槽的内壁固定安装有两个限位 杆，所述限位杆的外壁套接有弹簧，所述限位杆 的外壁滑动安装有限位块，所述限位块的外壁固 定安装有弧形压板。通过弧形压板与牛肉接触， 在弹簧和限位杆的作用下使得弧形压板上的凸 块对牛肉进行挤压，转动环形块，当排气孔被环 形块堵住时，限位槽形成一个密闭空间，使得弧 A 形压板对牛肉的挤压更加有力，避免了牛肉内的 5 血水没有排出影响调料