1. 您所在位置：
  2. 网站首页
  3. 专利分类
  4. 人类生活必需
发明

香精、其制备方法及应用

2023-06-07 23:29:03 发布于四川 0
  • 申请专利号：CN202111075663.6
  • 公开（公告）日：2024-09-13
  • 公开（公告）号：CN115804444A
  • 申请人：安琪酵母股份有限公司
摘要：本发明提供了一种香精、其制备方法及应用。按照重量份计，该香精包括：50～70份的酵母抽提物及25～50份的葡萄糖基甜菊糖苷。通过以天然来源的酵母抽提物与合成香料葡萄糖基甜菊糖苷及可选的新甲基橙皮苷二氢查尔酮为原料，酵母抽提物增强了两种合成香料的风味呈现，尤其是甜感的爆发力与甜度，同时酵母抽提物又能弥补低脂产品的乳脂感不足的问题，对于茶、咖啡等具有苦味、涩味等具备一定的修饰能力，因而含有该香精的饮品整体更加协调，提升消费者的饮用体验。

专利内容

(19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 115804444 A (43)申请公布日 2023.03.17 (21)申请号 202111075663.6 A23L 11/65 (2021.01) A23F 3/18 (2006.01) (22)申请日 2021.09.14 A23F 3/16 (2006.01) (71)申请人 安琪酵母股份有限公司 A23C 9/156 (2006.01) 地址 443003 湖北省宜昌市城东大道168号 A23C 9/152 (2006.01) (72)发明人 肖明华　李志刚　李沛　李库　 许琦　刘向军　 (74)专利代理机构 北京康信知识产权代理有限 责任公司 11240 专利代理师 路秀丽 (51)Int.Cl. A23L 27/30 (2016.01) A23L 27/00 (2016.01) A23L 27/10 (2016.01) A23L 2/60 (2006.01) A23L 2/52 (2006.01)

最新专利

相关专利