一种食品加工用蛋糕切块装置2024

专利内容

(19)国家知识产权局 (12)实用新型专利 (10)授权公告号 CN 220476752 U (45)授权公告日 2024.02.13 (21)申请号 202321930831.X (22)申请日 2023.07.20 (73)专利权人 合肥麦香园食品有限公司 地址 238000 安徽省合肥市巢湖经济开发 区兴业大道南侧、秀湖路两侧合肥工 投巢湖工业园B区25号楼第4层 (72)发明人 刁海利　 (74)专利代理机构 合肥利交桥专利代理有限公 司 34259 专利代理师 刘冉 (51)Int.Cl. A21C 15/04 (2006.01) B08B 7/00 (2006.01) 权利要求书1页 说明书3页 附图4页 (54)实用新型名称 一种食品加工用蛋糕切块装置 (57)摘要 本实用新型涉及食品加工技术领域，且公开 了一种食品加工用蛋糕切块装置，包括设备底 板，所述设备底板的上表面设有切刀支架，所述 切刀支架的上表面卡接有电磁阀和气压杆、切 刀、触发板。本实用新型结构合理，通过触发板跟 随切刀一同移动，与传感器进行接触，传感器触 发后，通过驱动电机的的转动带通驱动轮，使清 理板向前移动与切刀的表面贴合，通过清理板内 部的加热棒对清理板进行加热，将切刀表面的残 留物和奶油进行融化清理，清理后的遗留物进入 到收集槽中，因通过加热棒的加热，可避免清理 板与切刀的过多摩擦，造成损耗和残留的问题， U 通过从动轴和从动轮对清理板进行平衡保持，避 2 免清理板与切刀