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煎炸专用粉及煎炸食品

2023-07-07 07:12:11 发布于四川 0
  • 申请专利号:CN202011548579.7
  • 公开(公告)日:2025-04-25
  • 公开(公告)号:CN113854467A
  • 申请人:丰益(上海)生物技术研发中心有限公司
摘要:本申请提供一种煎炸专用粉,包括基料粉,还包括饱和脂肪酸与长链脂肪烷醇中的至少一种。该煎炸专用粉可以改善煎炸食品的外观性能。

专利内容

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 113854467 A (43)申请公布日 2021.12.31 (21)申请号 202011548579.7 A23L 13/50 (2016.01) A21D 13/60 (2017.01) (22)申请日 2020.12.24 A21D 2/14 (2006.01) (71)申请人 丰益(上海)生物技术研发中心有限 A23P 20/12 (2016.01) 公司 地址 200137 上海市浦东新区高东路118号 (72)发明人 牛付欢 魏玲玲 梁俊梅 姜元荣  (74)专利代理机构 上海智信专利代理有限公司 31002 代理人 王洁 (51)Int.Cl. A23L 5/10 (2016.01) A23L 29/00 (2016.01) A23L 29/30 (2016.01) A23L 7/157 (2016.01) A23L 11/00 (2021.01) 权利要求书1页 说明书10页 (54)发明名称 煎炸专用粉及煎炸食品 (57)摘要 本申请提供一种煎炸专用粉

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