一种人造肥肉脂肪组织模拟细胞成型设备及方法
- 申请专利号:CN202310122511.X
- 公开(公告)日:2025-05-30
- 公开(公告)号:CN116058522A
- 申请人:江南大学
专利内容
(19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 116058522 A (43)申请公布日 2023.05.05 (21)申请号 202310122511.X (22)申请日 2023.02.16 (71)申请人 江南大学 地址 214122 江苏省无锡市滨湖区蠡湖大 道1800号 (72)发明人 王召君 陈洁 宁萌 (74)专利代理机构 苏州市中南伟业知识产权代 理事务所(普通合伙) 32257 专利代理师 沈旭鸿 (51)Int.Cl. A23P 30/00 (2016.01) A23P 20/18 (2016.01) A23L 29/30 (2016.01) 权利要求书1页 说明书5页 附图6页 (54)发明名称 一种人造肥肉脂肪组织模拟细胞成型设备 及方法 (57)摘要 本发明涉及人造肉加工技术领域,尤其是指 一种人造肥肉脂肪组织模拟细胞成型设备及方 法,包括:成型机构,包括由外向内逐层套设的成 型喷头、第一喷头、第二喷头;所述第二喷头用于 喷出内相物料,所述第一喷头用于喷出壳聚糖物 料,所述成型喷头用于喷出基料,所述内向物料 被所述壳聚糖物料包裹,所述壳聚糖物料被所述 基料包裹,形成人造肥肉物料;3D打印机构,包括 平台、移动组件;所述移动组件与所述平台连接, 且驱动所述平台沿预设路径移动;所述平台设于 所述成型喷头的下方,所述成型机构形成的人造 A 肥肉物料在所述平台上形成人造肥肉成品。本发 2 明具有使制作的人造肥肉成品拥有类似于
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