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发明

一种利用植物乳杆菌制作粘豆包皮的方法

2023-05-10 10:53:29 发布于四川 14
  • 申请专利号：CN202211363897.5
  • 公开（公告）日：2023-05-05
  • 公开（公告）号：CN116058467A
  • 申请人：哈尔滨商业大学
摘要：本发明涉及一种利用植物乳杆菌制作粘豆包皮的方法。所述植物乳杆菌为植物乳杆菌HUCL.2101‑2111(Lactobacillus plantarum HUCL.2101‑2111)，保藏编号为CCTCC NO:M 2022445。本发明提供一种利用植物乳杆菌制作粘豆包皮的方法，具有操作简便、发酵时间短、便于过程控制、菌种活力强、发酵能力强、感官品质好、易于消化等优点。

专利内容

(19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 116058467 A (43)申请公布日 2023.05.05 (21)申请号 202211363897.5 A23L 11/00 (2021.01) A23P 20/25 (2016.01) (22)申请日 2022.11.02 C12N 1/20 (2006.01) (83)生物保藏信息 CCTCC NO: M 2022445 2022.04.21 (71)申请人 哈尔滨商业大学 地址 150000 黑龙江省哈尔滨市松北区学 海街1号 (72)发明人 张娜　刘宝祥　边鑫　杨杨　范婧　 马春敏　任丽琨　李璐璐　吴巧艳　 许馨予　 (74)专利代理机构 北京格汇专利代理事务所 (特殊普通合伙) 16088 专利代理师 罗小亮 (51)Int.Cl. 权利要求书1页 说明书8页 A23L 7/104 (2016.01) 序列表（电子公布） 附图2页 (54)发明名称 一种利用植物乳杆菌制作粘豆包皮的方法 (57)摘要

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