一种定向酯交换制备酯化油的方法

专利内容

(19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 116179278 A (43)申请公布日 2023.05.30 (21)申请号 202211680036.X (22)申请日 2022.12.26 (71)申请人 广东立澳油脂有限公司 地址 510000 广东省广州市增城区石滩镇 石顺大道342号 (72)发明人 冯一郎　袁向华　万建　 (74)专利代理机构 广东穗科知识产权代理事务 所(普通合伙) 44834 专利代理师 李英杰 (51)Int.Cl. C11C 3/10 (2006.01) 权利要求书1页 说明书6页 附图1页 (54)发明名称 一种定向酯交换制备酯化油的方法 (57)摘要 本发明涉及食品加工技术领域，尤其涉及一 种定向酯交换制备酯化油的方法 ，包括以下步 骤：S1制备固体催化剂S2将所述固体催化剂负载 于分子筛上；S3将混合油脂加热至100‑120℃，添 加5‑10％S2制备的负载有催化剂的分子筛，进行 搅拌反应，控制最终反应温度在10‑20℃，在保温 条件下，酯交换反应300‑600min；S4在步骤S3反 应得到的油液中加入质量百分比为0.5‑1.5％活 性白土，进行搅拌30‑60min，然后过滤，除臭，即 得。本发明方法对后续污水工艺不会造成负担， 且为催化剂的重复利用、工业生产高度集成化提 供了可能 ，生成高熔点结晶油脂，使酯化后的基 A 料油能在油脂结晶过程达到组织细腻及延展性 8 能优异的特性。 7 2 9 7 1 6 1 1