一种面团发酵设备2024

专利内容

(19)国家知识产权局 (12)实用新型专利 (10)授权公告号 CN 220494101 U (45)授权公告日 2024.02.20 (21)申请号 202322173479.6 (22)申请日 2023.08.11 (73)专利权人 重庆嘉萱食品有限公司 地址 404100 重庆市开州区工业园区赵家 轻工食品产业园22号 (72)发明人 黄彦　 (74)专利代理机构 广州爱豆鼎盛知识产权代理 事务所(普通合伙) 44763 专利代理师 刘阳玲 (51)Int.Cl. A21C 13/00 (2006.01) A21C 1/02 (2006.01) A21C 1/14 (2006.01) 权利要求书1页 说明书4页 附图5页 (54)实用新型名称 一种面团发酵设备 (57)摘要 本实用新型属于面团发酵技术领域，具体的 说是一种面团发酵设备，包括支撑座；所述支撑 座的顶部固接有外罐，所述外罐内壁上装配有加 热管架，所述加热管架上安装有内罐，所述罐盖 的顶部中心处安装有电动机，所述电动机的输出 端连接有转动轴，所述转动轴的底端固接有套 筒，支撑座的顶部一侧固接有固定架，所述固定 架上安装有气动缸，所述气动缸的作用端装配有 气动杆，所述气动杆的底端固接在电动机上；面 粉原料和水充分混合形成面团后，经控制器作 用，使加热管架对内罐进行加热，进而使内罐内 的面团升温发酵，从而能够在同一设备上依次完 U 成面团的混合和发酵处理，能够将面粉原料和水 1 混合成面团后直接对其进行发