一种夹心面包生产质量控制工艺及夹心注料设备2024

专利内容

(19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 117562090 A (43)申请公布日 2024.02.20 (21)申请号 202410022856.2 (22)申请日 2024.01.08 (71)申请人 青岛丹香投资管理有限公司 地址 266000 山东省青岛市城阳区铁骑山 路383号 (72)发明人 任义军　 (74)专利代理机构 青岛致嘉知识产权代理事务 所(普通合伙) 37236 专利代理师 苗颖 (51)Int.Cl. A21C 9/06 (2006.01) 权利要求书2页 说明书6页 附图5页 (54)发明名称 一种夹心面包生产质量控制工艺及夹心注 料设备 (57)摘要 本发明涉及食品加工技术领域，具体为一种 夹心面包生产质量控制工艺及夹心注料设备，其 中夹心注料设备，包括支撑架，支撑架的底部固 定在底座上，且支撑架上固定安装有主电机，主 电机的输出端驱动有用于支撑并调整发酵面团 位置的调整支撑装置。该夹心料注料设备能够利 用开口装置和注料装置结合倾角调节电机和主 电机对面包以任意方向开口和注料，同时还可以 利用塑形转运装置来塑造不同形状的面包，极大 的提高了可加工夹心面包的类型，并且通过本发 明提供的夹心面包生产质量控制工艺能够对面 A 包发酵效果、塑形形状、开口形状和注料等环节 0 进行严格的质量控制，从而能够后有效的稳定面 9 0 2 包的生产质量。 6 5 7 1 1 N C CN 117562090 A