发明

一种婴幼儿冻干饼干制备用的冻干设备及制备方法2025

2023-09-11 07:16:24 发布于四川 8
  • 申请专利号:CN202310850610.X
  • 公开(公告)日:2025-01-14
  • 公开(公告)号:CN116717962A
  • 申请人:山东迪乐能食品科技有限公司
摘要:本发明公开了一种婴幼儿冻干饼干制备用的冻干设备及制备方法,涉及饼干制备技术领域。该婴幼儿冻干饼干制备用的冻干设备及制备方法,具体包括以下步骤:S1、混合米混合;S2、混合米浸泡;S3、混合米蒸煮;S4、混合米破碎成浆;S5、酶解;S6、灭酶;S7、基础原料混合;S8、原料混合;S9、混合水果和蔬菜;S10、采用冻干设备冷冻成型饼干的形状;采用了冻干工艺来成型饼干,可避免营养成分的损失,且低温制造好吃不上火,各种果蔬和肉类的添加,营养成分也更加丰富,还可以添加婴幼儿可食用菌株,可保护婴幼儿的肠胃。

专利内容

(19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 116717962 A (43)申请公布日 2023.09.08 (21)申请号 202310850610.X (22)申请日 2023.07.12 (71)申请人 山东迪乐能食品科技有限公司 地址 276500 山东省日照市莒县经济开发 区莱阳路158号 (72)发明人 战凯祥 王平贵 相光明 王春晓  (74)专利代理机构 安徽智鼎华诚专利代理事务 所(普通合伙) 34242 专利代理师 章保平 (51)Int.Cl. F26B 5/06 (2006.01) A21D 13/80 (2017.01) 权利要求书2页 说明书7页 附图7页 (54)发明名称 一种婴幼儿冻干饼干的制备方法 (57)摘要 本发明公开了一种婴幼儿冻干饼干的制备 方法,具体包括以下步骤:S1、混合米混合:胚芽 大米、糙米、小米和玉米,按照1:1:1:1,或者其他 比例混合;S2、混合米浸泡:40‑50℃浸泡上述混 合米,浸泡时间为40‑50min;S3、混合米蒸煮:添 加9倍水,大火烧开10min,转小火20min;S4、混合 米破碎成浆:将浸泡好的混合米加入破壁机内破 碎成浆备用;S5、酶解:温度凉至50℃左右,加入 0.04%的淀粉酶,保温酶解45min;S6、灭酶:加热 至90‑100℃,灭酶;本发明涉及饼干制备技术领 域。该婴幼儿冻干饼干的制备方法,采用了冻干 工艺来成型饼干,可避免营养成分的损失,且低 A 温制造好吃不上火,各种果蔬和

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