减肥用保健焙烤食品及其制备方法

专利内容

(19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 116326616 A (43)申请公布日 2023.06.27 (21)申请号 202310058255.2 (22)申请日 2023.01.16 (71)申请人 海南健泰生物科技有限公司 地址 571434 海南省海口市秀英区科技大 道兴国路10号人才大厦5层5D1、5D2、 5D3、5D4 (72)发明人 陈逢杰　马玮　邱语　 (74)专利代理机构 杭州恒翌专利代理事务所 (特殊普通合伙) 33298 专利代理师 柯奇君 (51)Int.Cl. A21D 2/24 (2006.01) A21D 2/36 (2006.01) A21D 2/14 (2006.01) A21D 13/06 (2017.01) 权利要求书1页 说明书4页 附图4页 (54)发明名称 减肥用焙烤食品及其制备方法 (57)摘要 本申请提供了一种减肥用焙烤食品及其制 备方法，其原料中使用L‑丙氨酸代替木糖醇等代 糖作为增味剂，并通过适量使用茶多酚和乳酸钠 降低了5‑羟甲基糠醛的浓度，同时维持了产品的 色泽。本申请的减肥用焙烤食品克服了使用木糖 醇的此类食品的缺点，同时在营养和风味上也有 明显改善。 A 6 1 6 6 2 3 6 1 1 N C CN 116326616 A 权　利　要　求　书