烫面团的制备方法及其应用

专利内容

(19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 116349713 A (43)申请公布日 2023.06.30 (21)申请号 202111628530.7 A21D 13/38 (2017.01) A21D 13/40 (2017.01) (22)申请日 2021.12.28 A21D 15/02 (2006.01) (71)申请人 丰益 （上海）生物技术研发中心有限 公司 地址 200137 上海市浦东新区高东路118号 (72)发明人 王洋洋　刘亚楠　邱寿宽　邓玉雯　 刘晓东　 (74)专利代理机构 上海智信专利代理有限公司 31002 专利代理师 王洁 (51)Int.Cl. A21D 8/02 (2006.01) A21D 13/60 (2017.01) A21D 8/06 (2006.01) A21D 13/31 (2017.01) 权利要求书1页 说明书7页 附图1页 (54)发明名称 烫面团的制备方法及其应用 (57)摘要 本发明提供一种烫面团的制备方法，烫面的 制备方法包含：(1)和面：取面粉，加水烫制后和 面；(2)静置：将和好的面烘制后，静置，即得烫面 团；采用和面机和面