一种低GI缓解抑郁焦虑的沙棘功能饼干

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(19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 115989823 A (43)申请公布日 2023.04.21 (21)申请号 202211541635.3 (22)申请日 2022.12.02 (71)申请人 西北农林科技大学 地址 712100 陕西省咸阳市杨凌示范区西 农路22号 (72)发明人 兰莹　常丽丽　张敢为　马志远　 王晨迪　刘学波　 (51)Int.Cl. A21D 2/36 (2006.01) A21D 2/18 (2006.01) A21D 2/26 (2006.01) A21D 13/06 (2017.01) A21D 13/062 (2017.01) A21D 13/064 (2017.01) 权利要求书2页 说明书26页 附图3页 (54)发明名称 一种低GI缓解抑郁焦虑的沙棘功能饼干 (57)摘要 本发明属于食品领域，具体涉及一种低GI缓 解抑郁焦虑的沙棘功能饼干的制备方法，该饼干 由下列组分按全粉质量百分比组成 ：荞麦粉全 粉、藜麦粉全粉、沙棘提取物、茶多糖、椰子油、甜 菊糖苷、赤藓糖醇、β‑环状糊精、谷朊粉、小苏 打、碳酸氢铵，其余组分为水。本发明在保证低GI 食品的前提下使不含反式脂肪酸的健康油脂，不 添加任何色素和防腐剂，风味独特，方便储存，易 于携带 ；本发明以沙棘提取物作为主要活性物 质，制备出的饼干具有缓解抑郁焦虑的作用，可 作为肥胖、高血糖、糖尿病及长期处于抑郁焦虑 的人群的新型功能食品。 A 3