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发明

一种具有预防和改进便秘功能的菊粉高膳食纤维营养饼及其制备方法

2023-05-06 10:00:17 发布于四川 1
  • 申请专利号：CN202111568887.0
  • 公开（公告）日：2024-03-15
  • 公开（公告）号：CN114304224A
  • 申请人：青援食品有限公司
摘要：本发明涉及一种具有预防和改进便秘功能的菊粉高膳食纤维营养饼及其制备方法。所述菊粉高膳食纤维营养饼，以重量份数计，原料组成如下：小麦粉42～48份，麦芽糖醇10～14份，棕榈油12～16份，菊粉7～14份，烤小麦麸3～6份，燕麦片2～4份，荞麦粉1～3份，膨松剂0.8～2.0份，牛奶香精0.05～0.15份，磷脂0.1～0.2份，水4～6份，黄油3～4份；其中，所述菊粉与小麦麸的重量比为(2～2.5)：1。本发明制备的营养饼将菊粉与小麦麸的重量比为(2～2.5)：1，使得营养饼具有色泽均匀、有光泽、口感酥脆不黏牙、层次分明、不易变质等特点，同时达到了膳食纤维、低糖、粗粮、营养的健康标准。

专利内容

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 114304224 A (43)申请公布日 2022.04.12 (21)申请号 202111568887.0 A21D 8/06 (2006.01) (22)申请日 2021.12.21 (71)申请人 青援食品有限公司 地址 276400 山东省沂水县沂博路39号 (72)发明人 桑振亮　王日涛　冯桂宝　白泽斌　 (74)专利代理机构 济南金迪知识产权代理有限 公司 37219 代理人 周慰曾 (51)Int.Cl. A21D 13/06 (2017.01) A21D 13/062 (2017.01) A21D 2/18 (2006.01) A21D 2/36 (2006.01) A21D 2/16 (2006.01) A21D 2/34 (2006.01) 权利要求书1页 说明书6页 (54)发明名称 一种具有预防和改进便秘功能的菊粉高膳 食纤维营养饼及其制备方法 (57)摘要 本发明涉及一种具有预防和改进便秘功能 的菊粉高膳食纤维营养饼及其制备方法。所述菊 粉高膳食纤维营养饼，以重量份数计，原料组成 如下：小麦粉42～48份，麦芽糖醇10～14份，棕榈 油12～16份，菊粉7～14份，烤小麦麸3～6份，燕 麦片2～4份，荞麦粉1～3份，膨松剂0.8～2.0份， 牛奶香精0.05～0.15份，磷脂0.1～0.2份，水4～

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