高蛋白高纤糕点

专利内容

(19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 114732037 A (43)申请公布日 2022.07.12 (21)申请号 202210102047.3 A21D 2/26 (2006.01) (22)申请日 2022.01.27 (71)申请人 杭州衡美食品科技有限公司 地址 311113 浙江省杭州市余杭区良渚街 道纬六路8号 (72)发明人 杨鹏　冯魏　郑雅丹　 (74)专利代理机构 北京精金石知识产权代理有 限公司 11470 专利代理师 宋秀兰 (51)Int.Cl. A21D 13/047 (2017.01) A21D 2/36 (2006.01) A21D 2/34 (2006.01) A21D 2/02 (2006.01) A21D 2/18 (2006.01) 权利要求书1页 说明书6页 附图1页 (54)发明名称 高蛋白高纤糕点 (57)摘要 本发明涉及糕点技术领域，具体涉及一种高 蛋白高纤糕点，所述高蛋白高纤糕点，按照重量 份数计，包括如下组分：1‑5份低聚果糖、2‑9份聚 葡萄糖、2‑10份全脂乳粉、1‑12份鸡蛋粉，2.1‑14 份燕麦粉、8‑30份燕麦片、0.5‑2.5份复配膨松 粉、0.1‑3份魔芋粉、15‑30份水、1‑5份牛奶蛋白 粉和2‑8份麦芽糖醇液。本发明具有健康、营养均 衡、质构在货架期稳定性好、饱腹感强和口感好 的优点。 A 7