肉丸防粘连分段式油炸装置

专利内容

(19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 116491529 A (43)申请公布日 2023.07.28 (21)申请号 202310554998.9 (22)申请日 2023.05.17 (71)申请人 武汉市美泰乐餐饮管理有限公司 地址 430000 湖北省武汉市东湖新技术开 发区高新大道666号生物创新园B7栋 (72)发明人 何培艳　袁爱群　 (51)Int.Cl. A21B 5/08 (2006.01) A23P 20/18 (2016.01) 权利要求书2页 说明书5页 附图3页 (54)发明名称 肉丸防粘连分段式油炸装置 (57)摘要 本发明公开了肉丸防粘连分段式油炸装置， 涉及肉丸油炸装置领域，油炸装置包括由上至下 依次呈台阶状分布的进料盘、防粘连分料盘、初 炸油箱、第一沥干盘、复炸油箱、第二沥干盘以及 收料装置；防粘连分料盘上设置有分料通道，分 料通道的入口端设置有喷淋管，喷淋管设置有喷 淋喷头；每个分料通道的两侧分别设置有一个射 流管，该两个射流管沿分料通道的长度方向间隔 设置有多组用于驱动流经分料通道的肉丸旋转 的射流组件。本发明喷淋喷头将食用油喷淋在肉 丸上，避免相邻肉丸的粘连，也能避免肉丸在分 料通道上粘连；利用射流组件驱动流经分料通道 A 的肉丸旋转，能保证肉丸有较好的形态，既保证 9 生产效率，又保证了肉丸的成型外观和成型质 2 5 1 量。 9 4 6 1 1 N C CN 116491529 A 权　利　要　求　书