一种千层饼皮及白桃千层的制备方法

专利内容

(19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 116530539 A (43)申请公布日 2023.08.04 (21)申请号 202310508447.9 (22)申请日 2023.05.06 (71)申请人 上海鑫国食品有限公司 地址 201500 上海市金山区朱泾镇中发路 666号1、2、3幢 (72)发明人 熊玉飞　 (51)Int.Cl. A21D 2/18 (2006.01) A21D 2/36 (2006.01) A21D 2/34 (2006.01) A21D 2/16 (2006.01) A21D 2/26 (2006.01) A21D 13/17 (2017.01) 权利要求书1页 说明书8页 附图2页 (54)发明名称 一种千层饼皮及白桃千层的制备方法 (57)摘要 本发明涉及千层蛋糕技术领域 ，尤其涉及 IPC A21D2，更具体的涉及，一种千层饼皮及白桃 千层的制备方法。所述千层饼皮包括白砂糖、全 蛋液、淀粉、纯牛奶、植物油、黄油、麦芽糖饴。由 千层饼皮组成的白桃千层，包括蛋糕胚、奶油、千 层饼皮、果酱、淋面、饼干碎。本发明中千层蛋糕 口感丰富，外观美观，在大批量生产制备中不合 格产品少。 A 9 3 5 0 3 5 6 1 1 N C CN 116530539 A 权　利　要　求　书 1/1页 1.一种千层饼皮，其特