一种可保障生产质量的全自动蛋卷生产设备

专利内容

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 113057293 A (43)申请公布日 2021.07.02 (21)申请号 202110433255.7 (22)申请日 2021.04.22 (71)申请人 珠海元朗食品有限公司 地址 519000 广东省珠海市高新区金鼎科 技工业园30号 (72)发明人 张立兵　 (74)专利代理机构 中山市铭洋专利商标事务所 (普通合伙) 44286 代理人 梁伟生 (51)Int.Cl. A23L 15/10 (2016.01) A21B 5/00 (2006.01) A21B 3/16 (2006.01) 权利要求书2页 说明书4页 附图5页 (54)发明名称 一种可保障生产质量的全自动蛋卷生产设 备 (57)摘要 本发明为一种可保障生产质量的全自动蛋 卷生产设备，包括有机架以及设置于机架上的烘 烤机构、下浆机构、钳移机构和卷制机构；所述烘 烤机构包括有上模组件和下模组件，所述下模组 件包括有下模板，所述上模组件包括有上模板； 在所述卷制机构和下浆机构之间设置有下模组 件清扫机构，所述下模组件在远离卷制机构的一 侧端面上设有上模组件清扫机构。本发明能够在 卷制完成后对下模板表面进行彻底清洁，并在注 浆后下模组件回行至上模组件下方时对上模板 表面进行彻底清洁，保证了在新一轮注浆前下模 A 板的清洁度，和在新一轮烘烤前上模板的清洁 3 度，无碎沫残渣残留，保障了制备蛋卷成品的质 9 2 7