一种贝类微波开壳方法

专利内容

(19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 116491542 A (43)申请公布日 2023.07.28 (21)申请号 202310674595.8 (22)申请日 2023.06.08 (71)申请人 鲜之然 （广东）生物技术有限公司 地址 528500 广东省佛山市高明区荷城街 道(三洲)高明大道东889号(酱油九车 间三)一区(住所申报) 申请人 鲜之然生物科技集团有限公司　 鲜之然 （天津）生物技术有限公司 (72)发明人 侯杰　黄小青　马超　 (74)专利代理机构 中国贸促会专利商标事务所 有限公司 11038 专利代理师 杜仙 (51)Int.Cl. A22C 29/04 (2006.01) 权利要求书1页 说明书7页 (54)发明名称 一种贝类微波开壳方法 (57)摘要 本发明涉及一种贝类微波开壳方法，该方法 通过微波的分阶段控制，定向控制贝类的熟化程 度，维持较高开壳率及肉体完整度和生鲜度。 A 2 4 5 1 9 4 6 1 1 N C CN 116491542 A 权　利　要　求　书 1/1页 1.一种贝类微波开壳方法，包括将所述贝类依次按阶段1～阶段3进行处理的步骤： 阶段1：以15～25kW的功率微波处理所述贝类1～5分钟，得阶段1处理贝类； 阶段2：将微波功率降至阶段1的1