一种提高甘蔗赤砂糖矿物质含量的方法2025

专利内容

(19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 116716440 A (43)申请公布日 2023.09.08 (21)申请号 202310866954.X (22)申请日 2023.07.14 (71)申请人 广西凤糖生化股份有限公司 地址 545002 广西壮族自治区柳州市北雀 路４5-２号 (72)发明人 张健　廖耀文　周文兴　李政　 梁丰全　 (74)专利代理机构 广西中知华誉知识产权代理 有限公司 45140 专利代理师 白立鸿 (51)Int.Cl. C13B 30/00 (2011.01) C13B 30/02 (2011.01) C13B 25/00 (2011.01) 权利要求书1页 说明书16页 (54)发明名称 一种提高甘蔗赤砂糖矿物质含量的方法 (57)摘要 本发明涉及甘蔗赤砂糖加工领域，具体涉及 一种提高甘蔗赤砂糖矿物质含量的方法，包括以 下步骤：将甘蔗按三系煮糖工艺煮制，经过甲膏 和乙膏煮制后，利用乙原和甲原煮制丙膏，最后 丙膏经助晶、分蜜得到赤砂糖，丙膏开始煮制时 添加结晶助剂，每立方丙膏添加结晶助剂220～ 350克；所述结晶助剂由20％～25％的鼠李糖脂、 20％～30％的槐糖脂、15％～25％的酶制剂组合 物1和30％～40％的酶制剂组合物2组成。研究发 现采用本发明的方案能够有效的提高赤砂糖中 的矿物质元素含量。 A 0 4 4 6 1 7 6 1 1 N