一种高分散性和高乳化性蛋白乳化剂的制备方法及其在化妆品中的应用2026

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(19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 117898966 A (43)申请公布日 2024.04.19 (21)申请号 202410093657.0 A23L 29/10 (2016.01) (22)申请日 2024.01.23 (71)申请人 江南大学 地址 214000 江苏省无锡市梁溪区通沙路 898号南楼七层 (72)发明人 孙亚娟　王秋博　李云兴　赵炳天　 杨成　 (74)专利代理机构 南京禹为知识产权代理事务 所(特殊普通合伙) 32272 专利代理师 刘峰 (51)Int.Cl. A61K 8/64 (2006.01) A61K 47/42 (2017.01) A61Q 19/00 (2006.01) A23J 3/14 (2006.01) 权利要求书1页 说明书12页 附图5页 (54)发明名称 一种高分散性和高乳化性蛋白乳化剂的制 备方法及其在化妆品中的应用 (57)摘要 本发明公开了一种高分散性和高乳化性蛋 白乳化剂的制备方法及其在化妆品中的应用，包 括，将南瓜籽分离蛋白分散于水中得到蛋白溶 液，调节蛋白溶液pH值至碱性并加热，然后用酸 调节预热后的蛋白溶液的pH为6 ～7，经冷冻干燥 得到改进的南瓜籽蛋白粉；将得到的南瓜籽蛋白 粉分散于去离子水中，磁力搅拌，得到南瓜籽蛋 白溶液；将得到的南瓜籽蛋白溶液中加入油相， 均质制备得到高分散