一种双黄金翡翠莲蓉月饼及其制备方法2024

专利内容

(19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 117617286 A (43)申请公布日 2024.03.01 (21)申请号 202410059759.0 (22)申请日 2024.01.16 (71)申请人 广东港琪食品有限公司 地址 523000 广东省东莞市常平镇司马民 营工业路3号 (72)发明人 庄永钢　 (74)专利代理机构 广州三环专利商标代理有限 公司 44202 专利代理师 杨小慧 (51)Int.Cl. A21D 2/18 (2006.01) A21D 2/16 (2006.01) A21D 13/31 (2017.01) A21D 13/38 (2017.01) 权利要求书1页 说明书7页 (54)发明名称 一种双黄金翡翠莲蓉月饼及其制备方法 (57)摘要 本发明公开了一种双黄金翡翠莲蓉月饼及 其制备方法，其中双黄金翡翠莲蓉月饼，包括双 黄金翡翠莲蓉馅及包裹于双黄金翡翠莲蓉馅外 的饼皮，饼皮包括小麦粉、糖浆、第一白砂糖、植 物油、第一水体、防腐剂，糖浆的制备原料包括玉 米淀粉、柠檬汁、第二白砂糖、第二水体，双黄金 翡翠莲蓉馅包括斑斓浆、麦芽糖醇液、莲蓉、食用 香精、咸蛋黄。本发明的双黄金翡翠莲蓉月饼具 有较好的色泽和香味，且烘烤后放置5到7天后食 用可得到软滑、入口即化的口感。 A 6 8 2 7 1 6 7 1 1 N C CN 117617286 A 权　利