一种炸鸡块的制作方法

专利内容

(19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 115715580 A (43)申请公布日 2023.02.28 (21)申请号 202211536358.7 (22)申请日 2022.12.02 (71)申请人 郑州市云鼎汇砂生物科技有限公司 地址 450016 河南省郑州市经济技术开发 区第七大街146号2号生产楼1楼 (72)发明人 周阳　 (74)专利代理机构 北京众允专利代理有限公司 11803 专利代理师 孔辉 (51)Int.Cl. A23L 13/50 (2016.01) A23L 33/24 (2016.01) A23L 33/105 (2016.01) 权利要求书2页 说明书9页 (54)发明名称 一种炸鸡块的制作方法 (57)摘要 本发明公开一种炸鸡块的制作方法，包括以 下步骤：(Ⅰ)将食用盐、胡椒粉、生姜末、鸡精、大 蒜末与水加入到鸡胸肉中混合均匀，冷冻；切割 成型，得到初加工鸡块；(Ⅱ)将初加工鸡块与浆 料混合上浆，静置，得到上浆鸡块；再将上浆鸡块 放入食用油中油炸，冷却至室温，得到油炸鸡块； 冷冻，包装、质检，即得。本发明的炸鸡块绿色健 康，色香味俱佳；而且制作工艺简便，便于批量生 产。 A 0 8 5 5 1 7 5 1 1 N C CN 115715580 A 权　利　要　求　书 1/2页 1.一种炸鸡块